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0817早堂面:这些是已明确的致癌物清单!赶紧看!

早安好心情:过去的,别再遗憾;未来的,无需忧虑;现在的,加倍珍惜;愿往事不回头,敬余生不将就。

,37℃—28℃,建议穿t恤,短袖等服装。

【辣爆肚丝】
食材:新鲜猪肚、青辣椒、红辣椒、姜、大蒜、食用油、盐、面粉、生粉、料酒、生抽、老抽、鸡粉、花椒、炖肉包。
做法:
1.新鲜猪肚冲洗干净,放入面粉揉洗,重复两遍,放入盐揉搓2遍,清洗干净,冷水入锅,大火煮沸煮5分钟,捞出冲洗干净,放入高压锅中,加入姜片、花椒、料酒、炖肉包压15分钟捞出切丝。
2.青辣椒红辣椒切块,姜切丝、大蒜去皮切末。
3.锅中倒入食用用烧至5成热的时候,把姜和大蒜放进去爆香,倒入压好的肚丝翻炒,大火翻炒片刻,放入青辣椒红辣椒同炒。
4.加入盐、生抽、老抽从锅边淋入少许的料酒,大火爆炒放入鸡粉提鲜。
5.出锅装盘。

【荆州开展调水“大作战”】
为蓄水保水,荆州全面开展调水“大作战”。8月15日,荆州共开启14座沿江干流重点涵闸泵站引水,流量153.23立方米/秒,日引水量1296.65万立方米。
【荆江航道出现汛期反枯】
荆江航道进入主汛期后长江中游水位持续退落,出现了“汛期反枯”的罕见现象。长江沙市段水位比往年平均偏低4.4米,达到近年同期最低。
【荆州发节约用电倡议书】
近期,湖北省持续高温,用电负荷屡创新高。为营造全民节约用电的良好社会氛围,昨日,荆州发布节约用电倡议书。
【荆州学校入选全国名单
近日,中国青年志愿者协会公布了2022年中学生志愿服务示范项目名单。这份榜单共100个示范项目,荆州市沙市实验中学“学雷锋班”新时代文明实践志愿服务项目名列其中,这也是我市唯一一个入选项目。
【长江大学沙市附中来了】
近日,荆州市电子招投标交易平台发布了长江大学沙市附属中学项目工程总承包招标公告。据了解,长江大学沙市附属中学位于沙北杨泗片区,规划为九年一贯制学校,设小学部36个班,中学部18个班。
【公开征集!最高奖2万】
首届楚文化节将于2022年11月在荆州举办,现面向社会有奖征集楚文化节主题歌曲和节徽设计方案,最高奖金可达20000元。
【坚决粉碎外来干涉图谋】
国防部新闻发言人吴谦就美国国会议员窜访台湾发表谈话指出,中国人民解放军持续练兵备战,坚决捍卫国家主权和领土完整,坚决粉碎任何形式的“台独”分裂和外来干涉图谋。
【“台独”顽固分子被制裁】
中共中央台办发言人16日宣布对萧美琴、顾立雄、蔡其昌、柯建铭、林飞帆、陈椒华、王定宇,以及之前已公布的苏贞昌、游锡堃、吴钊燮等一批“台独”顽固分子实施制裁。
【城镇新增就业783万人】
国家统计局15日发布数据显示,1-7月份,全国城镇新增就业783万人。7月份,全国城镇调查失业率为5.4%,比上月下降0.1个百分点。
国内油价将于下周调整
新一轮油价调整将于8月23日24时开启,当前预测下调几率较大。折算后幅度已达0.15-0.16元/升,或有机会出现“5连降”。
【侵华日军部队名册公布】
8月15日,侵华日军第七三一部队罪证陈列馆向社会公布了《关东军化学部留守名簿》,包含该部队414名成员的真实姓名和个人信息,这是我国首次公开关东军化学部成员信息。
【财政部下达2亿救灾金】
日前,财政部下达水利救灾资金2亿元,支持河北、山西、内蒙古、河南、陕西、甘肃、宁夏、青海等8省区的抗旱救灾工作,对受灾地区水利抗旱调水、兴建救灾所需抗旱水源等给予补助。
【三星堆现首件带翅神兽】
近日,三星堆8号坑明星文物独角兽“猪鼻龙”提取出土,它的鼻子部分很方、很宽、很长,猪鼻龙形器是目前的暂定名。此外,考古队员在清理一件铜尊器盖时,在器盖顶部,又发现一个“四翼小神兽”,这也是三星堆发现的第一件带翅膀的神兽。
【昂山素季被判六年监禁】
当地时间15日,缅甸原国务资政昂山素季所涉4起贪腐案在内比都监狱中的特别法庭宣判。法庭宣布罪名成立,并判处昂山素季6年监禁。至此,昂山素季已被累计判处17年监禁。

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这些是已明确的致癌物清单,每吃一口都在喂养癌细胞!
一日三餐中,有些天天被端上餐桌、送进嘴里的食物其实早就登上了致癌物清单!
2017年,原国家食药监总局官网发布了《世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单》,根据对人产生的致癌危险性,国际癌症研究中心将致癌因子分成1、2A、2B、3、4共5类。其中1类致癌因子为有充分证据证明对人类有致癌作用,属于明确的人类致癌物。
根据已明确公布的1类致癌物质,以下7类食物是生物中常见的致癌物:

1. 霉变食物→肝癌
解放军总医院第五医学中心肝脏肿瘤诊疗与研究中主任医师陆荫英2017年在健康时报刊文指出,想要不得肝癌,还要把好饮食关。尽量避免吃发霉的食物,发霉的食物里面有黄曲霉毒素,会致肝癌。
多种研究表明,黄曲霉毒素是最强的化学致癌物,早在1993年就被世界卫生组织定为1类致癌物,在诱发肝癌的能力上,它比已知的二甲基亚硝胺致癌性强约75倍。
2. 咸鱼→鼻咽癌
湖南省肿瘤医院头颈放疗一科主任吴湘玮2018年在健康时报刊文指出,2012年世界卫生组织国际癌症研究机构发布的一类致癌物清单中“中式咸鱼”赫然在列。尤其在我国南方地区,逢年过节总爱端上咸鱼这道菜。
早在2007年,世界癌症研究基金会等全球权威组织联合发布的《食物、营养、身体活动和癌症预防》指南第2版中就曾明确指出:广东类型咸鱼很可能是导致鼻咽癌的原因之一。
世界上所有的咸鱼,都是用高浓度的盐腌制的。但是“中式咸鱼”和“外国咸鱼”的区别在于它有脱水的步骤:咸鱼在脱水的过程中,会生成一些亚硝胺类化合物,如亚硝基二甲胺等,这些亚硝基化合物就具有致癌性。
3. 槟榔→口腔癌
2018年,中华口腔医学会和中国疾控中心曾调研湖南省群众咀嚼槟榔和口腔癌的现状,当时中南大学湘雅医院口腔颌面外科病房内,50位住院患者有45人患口腔癌,其中44人有长期大量咀嚼槟榔史。
北京大学口腔医院原院长俞光岩接受健康时报采访时表示,槟榔中所含有的槟榔碱促使胶原纤维沉积,长期食用会产生口腔黏膜下纤维病变,且槟榔里的化学物质经过咀嚼后形成亚硝基,也是致癌化合物;除此之外,槟榔较硬,咀嚼时易对口腔黏膜造成创伤,久而久之也可能会转化为口腔癌。
4. 酒精→食道癌
2020年,英国《自然》(Nature)杂志子刊《细胞研究》(Cell Research)发布了一项系列研究。该研究对国人的营养代谢和药物代谢相关遗传特征进行了分析比较。
研究发现,在饮酒方面,与欧洲和非洲人相比,我国人群的酒精清除率普遍较低。乙醛脱氢酶2基因突变是东亚人特有的,该突变导致饮酒后脸红和酒精代谢不良。中国人口中该突变的携带者(纯合比例为4.50%,杂合比例为34.27%)远远高于世界其他地区。
于是当喝酒时,大量乙醛蓄积体内,脸色就会变红。其实就是出现轻微“乙醛中毒”的表现。
研究者还发现,乙醛脱氢酶2基因突变也是食管癌的一个重要危险因素。因此,国人喝酒患上食道癌风险也更高。
5. 烟草→肺癌
吸烟者,无疑已成为“癌症的候选人”!随着吸烟者的吸烟量越大、吸烟年限越长、开始吸烟年龄越小,肺癌的发病风险和几率也就越高。
北京中医药大学东方医院呼吸热病科主任医师张永生2016年接受健康时报采访时介绍,烟草烟雾中含有超过7000种化合物,数百种有害物质,其中既有致癌剂,又有促癌剂,因此吸烟不仅会诱发基因恶性突变,更可怕的是,烟草烟雾中的化合物和有害物质还会加速基因的损伤和阻止基因的修复,从而诱发癌症。
6. 烧烤、油炸食物→胃癌
重庆市肿瘤医院胃肠肿瘤中心主任孙浩2017年在健康时报刊文表示,“胃癌是典型的与饮食习惯有关的疾病,大家熟知的烧烤、油炸类食品能诱发癌症。”
在临床中,他们发现30岁到40岁的胃癌患者中,过半的人都爱吃烧烤或麻辣烫。尤其是有些地区的人们口味重,喜欢吃烧烤,但食物经过烧烤或烟熏后,容易产生如3-4苯并芘和环芳烃类物质,这些都是明确的致癌原。
此外,在2016年,国际癌症研究机构将非常热的饮料也列入了2A级(很可能致癌)致癌物。
7. 过烫食物、饮料→食管癌
国际癌症研究机构(IARC)在2016年《柳叶刀·肿瘤学》杂志发表的致癌物评估报告发现,在中国、土耳其及南美洲国家地区的人们通常习惯饮用65℃或70℃以上的水、咖啡或茶,罹患食管癌的风险也随之提升。
复旦大学附属肿瘤医院营养科副主任医师凌轶群2016年在健康时报刊文表示,人体口腔和食道表面都覆盖着一层柔软的黏膜,正常情况下,口腔和食道的温度多维持在体温,也就是37℃左右,在接触到75℃左右的食物时,娇嫩的黏膜就会被轻度灼伤。
长期饮用过热的饮料后,可能会经常烫伤口腔和食道黏膜,会引起食管黏膜的慢性炎症反应,从而增加了食道癌变的风险。
来源:健康时报
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  • yan LV12 丽仪
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    明知道,食用某些食物会致癌。却还是抵不住诱惑。比如:咸鱼,肉,香肠,咸菜…多少要吃点,怎么办?
    8-17 09:22   来自湖北
    1 回复
  • 刘仁平 LV14 太卜
    3楼
    再好再美的食物,也不能每日食之,久食必厌,同时身体营养也得不到补冲。
    8-17 10:07   来自湖北
    2 回复
  • 乐晨 LV18
    4楼
    尽量吃新鲜食品。
    8-17 13:26   来自湖北
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  • 老伙计 LV12 上将军
    5楼
    下午好!
    8-17 15:13   来自湖北
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