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1118早堂面:冷冻水饺快煮好吃有秘诀!

早安好心情:生活像一面镜子,你喜笑颜开,它回你快乐欣悦;你愁眉苦脸,它回你一筹莫展。人生不会事事如意,但依然需要你的微笑面对。做一个知足常乐的人,开开心心过好每一天。

天气:小雨,12℃~4℃,建议着厚外套加毛衣等服装。

【虎皮蛋红烧肉】
材料:五花肉、鹌鹑蛋、姜片、八角、冰糖、花椒粒、花雕酒、桂皮、盐、酱油
做法:
1.五花肉切小块;
2.冷水下锅焯烫一下。(锅中放少许花椒粒、姜片、料酒);
3.捞出冲洗干净沥水备用;
4.锅中放入少许油,放入冰糖小火炒至冰糖溶化呈红棕色,放入五花肉翻炒上色;
5.淋入花雕酒炒至酒汽收干,加入姜片、八角、桂皮翻炒片刻;
6.加入热水没过五花肉,加入酱油,加盖大火煮开转中小火慢炖30分钟左右;
7.鹌鹑蛋入锅中煮熟去皮备用;
8.放入油锅炸至表面变黄,捞出备用;
9.五花肉烧至水剩余约一半时,加入适量盐、炸好的鹌鹑蛋继续加盖烧20分钟左右;
10.当汤汁变少转大火;
11.大火翻炒至汤汁浓稠即可。

【第六届洪湖清水螃蟹节开幕】
11月16日上午,2019洪湖市旅游发展大会暨第六届洪湖清水螃蟹节盛大开幕。来自全国各地的500多位宾客齐聚洪湖,共商洪湖高质量发展大计。
【国家级自然保护区备足食物】
为了让国家一级保护动物麋鹿顺利越冬,湖北石首麋鹿国家级自然保护区的工作人员做了充足的准备,确保保护区近900头麋鹿能够过个温暖舒适的冬天。据透露,这次专门跟森林公安联系,公安会在麋鹿脱角的时间段专门派人在保护区蹲守。重点打击偷拾鹿角、猎杀毒杀候鸟的行为。
【内环道启动节假日限时通行】
为提升荆州宾阳楼景区品质,营造良好的旅游环境和氛围从2019年11月16日起,在法定节假日(含周末),每天7点至20点对古城墙内环道(荆南路-荆东路)实行交通限制通行,禁止机动车辆通行。
【加强把控校园食品安全工作】
目前,荆州市学校食堂“明厨亮灶”覆盖率已超过80%,记者走访的几所学校内,厨房门口都已安装监控设备,设备上清晰可见食堂内的加工间、配菜间、食品库房等实时动态,真正实现食品安全卫生的实时监控。

【住建部发布新垃圾分类标准】
住房和城乡建设部近日发布《生活垃圾分类标志》新版标准。其中,生活垃圾类别调整为可回收物、有害垃圾、厨余垃圾和其他垃圾4个大类和纸类、塑料、金属等11个小类。该标准将于12月1日起正式实施。
【全国生猪生产呈恢复态势】
据农业农村部最新调度显示,受行情利好和政策的拉动,目前全国生猪生产均呈恢复态势。10月份规模猪场年出栏5000头以上的规模猪场生猪存栏和能繁母猪存栏环比增长了0.5%和4.7%。
【驻港部队协市民清理路障】
16日下午,不少香港市民来到驻香港部队九龙东军营旁,主动清理被路障堵塞的联福道。16时20分左右,驻香港部队官兵加入清理工作,协助市民完成周边道路疏通,恢复街道交通,赢得现场市民阵阵掌声。
【公交爆炸案被告被判死缓】
四川夹江“2018.12.05”公交车爆炸案近日宣判,被告人卢仕兵被判死刑,缓期二年执行,并限制减刑。卢仕兵于2018年12月5日利用自制爆炸物,对车牌为川L78328公交车实施爆炸,造成20余名乘客受伤。
【鄱阳湖区水位创历史新低】
鄱阳湖康山站最新水位为11.96米,是该站建站67年以来历史最低水位。开裂的土地上,候鸟难觅踪影。据气象部门预计,鄱阳湖区干旱还将持续一段时间。
【威尼斯洪灾进入紧急状态】
意大利政府近日宣布,正遭受洪灾侵袭的意大利古城威尼斯进入紧急状态。截至目前,极端天气已造成2人死亡,多人受伤。当地著名历史地标圣马可大教堂地板被水淹没。
【明年起吴哥窟禁止骑大象】
柬埔寨一名官员近日确认,2020年起,吴哥窟禁止骑大象。吴哥古迹管理部门发言人说,目前共有14头大象供游客骑行,未来它们将搬到距离吴哥窟大约40公里的一处森林,“过原有的生活”。
【第十八届百花文学奖揭晓】
第十八届百花文学奖16日在天津揭晓,莫言的《等待摩西》、苏童的《玛多娜生意》等作品获短篇小说奖,迟子建的《候鸟的勇敢》,房伟的《猎舌师》等作品获得中篇小说奖。
【斯科拉里称愿意执教国足】
在意大利老帅里皮离任后,巴西教头斯科拉里的发言人近日表示,如果中国足协就国家队主帅一职与斯科拉里接洽,这位巴西名帅愿意听取提议。斯科拉里此前曾执教中超广州恒大俱乐部,并率队获得联赛及亚冠冠军。
【林志玲珍珠婚纱优雅美丽】
今日,林志玲和新郎Akira黑泽良平在台南市美术馆一馆举办婚礼。婚礼被曝将在中午进行,下午三点会有祭祖仪式,晚上九点将转移至其他地点举办派对狂欢。

  

  
无线荆州网友@艺圃叟:滚滚长江东逝水绕荆州流过。江面东来西往的轮船络绎不绝穿过长江大桥。“荆江夕照”,“长江大桥”是摄影爱好者常去拍摄的荆州美丽景色之一。

【老年人午睡注意事项】
1.睡前不吃油腻的食物,不吃得太饱。太饱会影响心脏正常收缩和舒张;油腻食物会增加血粘稠度,加重冠状动脉病变。
2.不宜午餐后立即躺下午睡,因为此时大量的血液流向胃,血压下降,大脑供氧及营养明显下降,易引起大脑供血不足。一般应餐后休息20分钟。
3.睡姿应取头高脚低、右侧卧位,以减少心脏压力,防止打鼾,须注意的是坐位及伏案睡有害,会使脑缺氧加剧。
4.午睡时间以1小时左右为宜,过长过短均不宜。起床后先在床上作轻度活动,在心前区、胸部作5-10分钟按摩,慢慢坐起,然后下床喝一杯水。

冷冻水饺快煮好吃有秘诀!
水饺要怎么煮呢?乍听这个问题,或许大家会觉得好笑,但小编觉得,煮水饺其实也是一门功夫啊!
以前小时候不懂事,不会掌握煮水饺的时间,不是把水饺煮得皮馅分离,不然就是煮完水饺发现里头的内馅还是冷冰冰的,每次吃到自己煮的这种水饺,都深深感觉自己像个厨艺白痴似的。
聊到煮水饺的方式,小编会等到水滚了后,再把水饺放进去,然后反复加大约3次的冷水,等加完最后一次冷水,胖胖的水饺浮上水面时,就可以准备起锅了。
但最近小编听到一个方法,原来比起用滚水煮水饺,用冷水煮水饺的时间可以缩短,不但可以省钱,还可以防止水饺皮被煮烂耶!
这么神奇的煮水饺妙招,一定要分享给你啦!

冷水煮水饺一举数得
日前网络流行一招煮水饺的方法,就是在还没滚的水中丢入水饺,接着放着不管(如果怕水饺黏锅子的话,可在水里撒些盐巴或些许色拉油),大约10分钟过后,一颗颗胖嘟嘟又美味的水饺就可以起锅啦!
原理很简单,如果等水滚了,才把冷冻水饺丢进去,此时水温100度,但水饺内馅可能只有零下几度,一但加热时,常常会出现外头皮熟了,但内馅没熟的情形。但如果用冷水来煮水饺的话,就不会遇到这样的问题。
需要强调的是,这个方法只适用于冷冻水饺,若是一般现包的水饺就不适合了。而其他的冷冻面食如汤圆等,也可依照冷水煮法!

关于冷冻水饺的小知识
1. 不要把冷冻水饺退冰,煮起来会容易破皮。
2. 想要确认水饺熟了没,可以轻晃锅子,利用水饺和水饺的碰撞确认水饺的软硬度,不要一直用以筷子去戳搅水饺。
3. 煮水饺时不要盖上锅子闷煮,这样会让冷冻肉馅水气生出,而外部温度降温造成面皮变软易破。
4. 煮好的水饺,可放进60度以上的温水涮一下,因为18~58度的温水容易滋生细菌。
5. 水饺之所以会黏在一起,是因为水饺皮上的面粉水遇到空气而出现黏性,泡过油温水后,就能够使水饺颗颗完整,不沾黏破皮。
6. 吃不完的水饺要放进冰箱前,可在盘子上铺一层保鲜膜,以防水饺皮沾黏在盘子上。

冷冻水饺怎么煮不破?
1.煮饺子加入食用油
速冻饺子从冰箱里取出后不需要解冻,如果解冻,饺子的表皮就会化开,容易粘锅。记得把水烧开了再把饺子放进去,用筷子贴着锅底团团转搅动,使饺子不会聚堆。煮片刻又再搅动,使急冻时粘连在一起的饺子自动分开。可以在水中放些盐和油,这样煮出来的饺子不容易粘连,表皮还很劲道。
2.煮饺子加葱叶
速冻饺子容易煮破是因为饺子冻了又化,化了又冻造成的,冷热交加会有力的产生,饺子皮是最直接的受力点,因此饺子会裂那是很正常的事。而在锅里放两段大葱叶,饺子下锅之后,溶于水中的大葱脂肪就会迅速包裹在饺子的表皮上,形成了肉眼看不到的一层保护膜,那么饺子和饺子之间就润滑多了,这样煮出的饺子既不容易粘连,也不容易煮破,还不影响饺子的鲜味。
3.煮三开
开水下锅,用汤勺的背面贴锅边顺时针方向轻轻搅动,让饺子始终保持旋转状态,为的是不让饺子粘在一起。大约煮1分钟,然后加一小碗冷水,继续煮开,这步最好也要搅动。水再开后,再加一小碗冷水,继续煮开;这步基本不用搅动了。最后再加一点冷水,再开锅就可以吃了。饺子遇热膨胀,遇冷收缩,这样煮出来的饺子会很Q弹。
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  • 水晶花之雨 LV16 贵仪
    2楼
    大家早上好!新周愉快!吉祥如意!
    11-18 07:20   来自湖北
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  • 时尚老头 LV18 太傅
    3楼
    早上好!
    11-18 07:27   来自湖北
    1 回复
  • 汪昌进 LV16 左徒 摄影达人
    4楼
    早上好!
    11-18 07:39   来自湖北
    1 回复
  • 艺圃叟 LV16 左徒 特约记者
    5楼
    早上好!
    20191118_59245_1574034454978.jpg
    11-18 07:47   来自湖北
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  • 清风慕竹 LV12 丽仪 内容达人
    6楼
    早上好!
    11-18 07:49   来自湖北
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  • 老美 LV18 内容达人
    7楼
    早上好!
    11-18 08:11   来自湖北
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  • 人生之路 LV17 昭仪
    8楼
    早上好
    11-18 08:26   来自湖北
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  • l吕进球 LV18 太傅
    9楼
    学无涯,知无边。早上好!
    11-18 08:31   来自湖北
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  • 金猴 LV12 上将军
    10楼
    煮水饺的办法真好!
    11-18 09:06   来自湖北
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  • 星星之火123 LV14 婉仪
    11楼
    早上好
    11-18 09:15   来自湖北
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